SŠ podnikání a gastronomie: Vaše vstupenka do světa chutí a byznysu!

Co je SŠ podnikání a gastronomie?

Střední škola podnikání a gastronomie je ideální volbou pro všechny, které láká svět obchodu a vaření. Tento typ školy nabízí propojení teoretických znalostí z ekonomiky a managementu s praktickými dovednostmi v oblasti gastronomie. Studenti se naučí vést účetnictví, marketing, komunikovat se zákazníky a zároveň se zdokonalí v přípravě jídel a nápojů. Absolventi se uplatní v široké škále profesí. Mohou si otevřít vlastní restauraci, kavárnu nebo cateringovou firmu. Stejně tak se uplatní v hotelnictví, cestovním ruchu nebo obchodních firmách s potravinami. Studium na SŠ podnikání a gastronomie je tak skvělou vstupenkou do světa podnikání a kulinářského umění.

Pro koho je studium určeno?

Studium na střední škole zaměřené na podnikání a gastronomii je jako stvořené pro všechny mladé lidi, kteří touží po kreativní a dynamické práci. Baví tě vařit, péct, experimentovat v kuchyni a zároveň sníš o tom, že jednou budeš řídit vlastní restauraci, kavárnu nebo cateringovou firmu? Nebo tě více láká svět obchodu, marketingu a managementu v oblasti gastronomie? Ať už je tvá představa o budoucnosti jakákoliv, tato škola ti poskytne všestranné vzdělání a připraví tě na úspěšnou kariéru v tomto oboru. Získáš nejen praktické dovednosti v kuchyni a v obsluze, ale také se naučíš kalkulovat ceny, vést účetnictví, komunikovat se zákazníky a budovat značku.

Jaké obory škola nabízí?

Střední škola podnikání a gastronomie nabízí širokou škálu oborů, které studentům otevírají dveře do světa obchodu a kulinářství. Pro zájemce o gastronomii jsou připraveny obory Kuchař-číšník a Cukrář. Budoucí manažeři a podnikatelé se mohou vzdělávat v oborech Obchodník a Hotelnictví. Škola klade důraz na propojení teoretické výuky s praxí. Studenti tak získávají cenné zkušenosti v moderně vybavených kuchyních, restauraci a kavárně přímo v areálu školy. Dále škola spolupracuje s renomovanými firmami a hotely, kde studenti absolvují odborné praxe. Absolventi školy se tak uplatní v restauracích, hotelech, cestovních kancelářích a dalších firmách v oboru gastronomie a cestovního ruchu. Mnoho absolventů se také úspěšně pouští do vlastního podnikání.

Jak probíhá výuka?

Výuka na naší střední škole podnikání a gastronomie je rozdělena do dvou hlavních oblastí: teoretické a praktické. V rámci teoretické výuky se studenti seznámí se základy ekonomie, marketingu, managementu a účetnictví. Získají tak pevné znalosti, které jsou nezbytné pro úspěšné podnikání v gastronomii. Praktická výuka probíhá v moderně vybavených kuchyních a restauraci, kde si studenti pod vedením zkušených šéfkuchařů a cukrářů osvojí všechny potřebné dovednosti. Naučí se připravovat pokrmy české i mezinárodní kuchyně, obsluhovat hosty a vést gastronomický provoz. Důraz klademe na individuální přístup ke studentům a rozvoj jejich talentu. Během studia mají studenti možnost zúčastnit se soutěží a stáží v prestižních restauracích a hotelech. Naši absolventi se tak uplatní jako šéfkuchaři, cukráři, manažeři restaurací, someliéři nebo si mohou založit vlastní gastronomický podnik.

Praxe v oboru - klíč k úspěchu

Na Střední škole podnikání a gastronomie klademe velký důraz na propojení teoretické výuky s praxí. Věříme, že praktické zkušenosti jsou pro budoucí úspěch v oboru naprosto klíčové. Proto se naši studenti setkávají s reálným prostředím podnikání a gastronomie již během studia. Spolupracujeme s řadou firem a institucí, které studentům umožňují absolvovat stáže v různých oblastech - od restaurací a hotelů až po cateringové společnosti a marketingové agentury. Během stáží se studenti učí od zkušených profesionálů, získávají cenné dovednosti a budují si síť kontaktů, která jim usnadní start do profesního života. Kromě stáží organizujeme také workshopy, přednášky a exkurze, na kterých se studenti setkávají s odborníky z praxe a získávají přehled o aktuálních trendech v oboru. Naším cílem je připravit studenty na úspěšnou kariéru v dynamickém a atraktivním odvětví podnikání a gastronomie.

Srovnání škol s oborem Podnikání a Gastronomie

Vlastnost	Střední škola A	Střední škola B
Zaměření	Hotelnictví a turismus	Veřejné stravování
Délka studia	4 roky	4 roky
Praxe v oboru	Ano (2 dny v týdnu)	Ano (1 den v týdnu)
Možnost zahraniční stáže	Ano (Erasmus+)	Ne

Uplatnění absolventů v praxi

Absolventi oboru Podnikání a gastronomie ze střední školy se uplatní v mnoha odvětvích. Díky získaným znalostem a dovednostem se mohou stát úspěšnými podnikateli v oblasti gastronomie, ať už jako majitelé restaurací, kaváren, cateringových firem nebo jiných gastronomických provozoven. Absolventi se také uplatní jako zkušení kuchaři, číšníci, barmani nebo manažeři v hotelích a restauracích. Škola jim poskytne pevné základy v oblasti ekonomiky, marketingu, účetnictví a managementu, což jim umožní efektivně řídit vlastní podnikání nebo se uplatnit na manažerských pozicích.

Možnosti dalšího studia

Absolventi oboru Podnikání a gastronomie ze střední školy zaměřené na tuto oblast mají širokou škálu možností dalšího studia. Mohou pokračovat na vyšší odborné škole, kde si prohloubí své znalosti a dovednosti v oblasti gastronomie, managementu a podnikání. Další možností je studium na vysoké škole, a to jak v bakalářském, tak i v navazujícím magisterském studijním programu. Studenti se mohou hlouběji specializovat na gastronomii, hotelnictví, management cestovního ruchu nebo ekonomiku a management. Získané vzdělání jim otevírá dveře k zajímavým pracovním pozicím v gastronomii, cestovním ruchu, hotelnictví a dalších odvětvích.

Výhody studia na SŠ podnikání a gastronomie

Studium na střední škole podnikání a gastronomie otevírá dveře do světa nekonečných možností. Získáte nejen praktické dovednosti v kuchyni a v obsluze, ale také pevné základy v oblasti ekonomiky, marketingu a managementu. Díky tomu budete perfektně připraveni na rozjezd vlastního podnikání v pohostinství nebo na další studium na vysoké škole. Během studia se setkáte s profesionály z oboru, zúčastníte se zajímavých workshopů a soutěží a získáte neocenitelné zkušenosti z praxe. Absolventi této školy jsou na trhu práce velmi žádaní a mají skvělé uplatnění v hotelech, restauracích, cateringových společnostech a dalších gastronomických zařízeních. Střední škola podnikání a gastronomie je tak ideální volbou pro všechny, kteří milují gastronomii a zároveň v sobě nezapřou podnikavého ducha.

Nevýhody studia na SŠ podnikání a gastronomie

Studium na střední škole zaměřené na podnikání a gastronomii s sebou přináší i jisté nevýhody, které je třeba zvážit. Náročný studijní program vyžaduje od studentů značnou píli a časovou investici. Kromě teoretických předmětů je kladen důraz i na praktickou výuku, což obnáší i práci v kuchyni mimo běžnou školní docházku. Studenti se musí připravit na náročné podmínky v gastronomii, jako je práce pod tlakem, dlouhé směny a fyzická náročnost. Práce v kuchyni je psychicky i fyzicky vyčerpávající a ne každý na to má předpoklady. Uplatnění v oboru po ukončení studia může být také výzvou. Konkurence v gastronomii je vysoká a pro dosažení úspěchu je často potřeba dalšího vzdělávání a sbírání zkušeností.

Jak si vybrat tu správnou školu?

Výběr té správné střední školy je klíčový pro vaši budoucnost. Pokud vás láká svět podnikání a gastronomie, je střední škola zaměřená na tyto obory skvělou volbou. Jak ale poznat tu pravou? Zaměřte se na vzdělávací program - projděte si webové stránky školy, seznam předmětů a podívejte se, zda odpovídají vašim zájmům a představám. Nebojte se kontaktovat školu - zeptejte se na vše, co vás zajímá, ať už formou emailu nebo telefonicky. Mnoho škol pořádá i dny otevřených dveří, kde se setkáte s učiteli i studenty a nahlédnete do prostor školy. Zvažte i vaše možnosti po škole - zjistěte si, zda škola nabízí možnost následného studia na vysoké škole nebo zda vás připraví na okamžitý vstup do praxe. Nepodceňujte ani reference od absolventů nebo studentů školy.

V gastronomii se snoubí vášeň s kreativitou a v podnikání se zase kreativita snoubí s odhodláním. Naše škola vám pomůže rozvíjet všechny tyto vlastnosti, abyste se mohli stát úspěšnými profesionály v oboru, který je vaší vášní.

Zdeněk Kropáček

Přijímací řízení a podmínky

Zájemci o studium na naší střední škole zaměřené na podnikání a gastronomii se hlásí do prvního ročníku čtyřletého oboru vzdělání. Přijímací řízení probíhá na základě jednotných přijímacích zkoušek z českého jazyka a literatury a matematiky, které organizuje Cermat. Kritériem pro přijetí je celkový výsledek uchazeče v přijímacím řízení, zohledňují se také známky z předchozího vzdělání, a to z 8. a 9. ročníku základní školy. Uchazeči s vynikajícími studijními výsledky nebo s doloženými mimořádnými schopnostmi v oblasti gastronomie či podnikání mohou být přijati i bez přijímacích zkoušek. Studium je zakončeno maturitní zkouškou, která se skládá ze společné a profilové části. Absolventi naší školy jsou připraveni na zahájení vlastní podnikatelské činnosti v oblasti gastronomie nebo na další studium na vysoké škole.

Tipy pro budoucí studenty

Vybíráte si střední školu a láká vás svět byznysu a gastronomie? Skvělá volba! Tady je pár tipů, jak se na studium co nejlépe připravit a co od něj očekávat. Základem úspěchu je zájem o obor. Baví vás vaření, pečení nebo obsluha? Zajímáte se o ekonomiku, marketing a management? Super, to je ten nejlepší start! Na střední škole zaměřené na podnikání a gastronomii se budete věnovat oběma oblastem. Čekají vás jak teoretické předměty, tak i hodně praxe. Naučíte se základy ekonomiky, účetnictví, marketingu a managementu, ale také vařit, péct, obsluhovat a starat se o hosty. Střední škola vám dá skvělý základ pro budoucí kariéru. Po maturitě se můžete vrhnout rovnou do práce nebo pokračovat ve studiu na vysoké škole.